Gewokte zeekraal met zalm, rijk aan jodium en omega 3 vetzuren
Nodig: 2 eetlepels kokosolie of olijfolie 3 teentjes knoflook, in plakjes 2 rode uien, in dunne partjes 250 g zalmfilet, in blokjes 150 g zeekraal, afspoelen met water sap van ½ citroen Bereiden: Verhit de olie in een wok en roerbak de knoflook en ui 2 minuten. Schep de zalm en zeekraal erdoor en roerbak alles nog 2 minuten. Sprenkel het citroensap erover en maal er zwarte peper boven. Laat het vocht op hoog vuur al omscheppend verdampen. Breng de zalm op smaak met wat zout.